Bon Voyage Chardonnay - francouzská cesta bez promile

"Bon Voyage" - dobrá cesta. No to sedí! 
Můžeš si dát lahev tohohle Chardonnay a pořád bezpečně dojet domů.

Francouzi ti tady servírují klasické burgundské Chardonnay, jen bez alkoholu, ale se vším ostatním.

Co máš před sebou: 
• Odrůda: Chardonnay v plné parádě
• Barva: Krásně zlatavě žlutá s jasnými odlesky
• Vůně: Akát, čerstvé mandle, máslo a vanilka (prostě Burgundsko v lahvi)
• Chuť: Hladká, plná, s příjemným dřevnatým závěrem

Pro koho to je: 
• Milovníky plných, máslových Chardonnay 
• Řidiče, co nechtějí pít vodu k dobrému jídlu 
• Všechny, kdo ocení sladší styl vína 
• Lidi, co chtějí víno k dezertu bez dvojitého účtu za taxíka

Proč zrovna tohle: S 60 g/l zbytkového cukru máš před sebou sladší víno - není to žádná dieta, ale požitek.
To máslo, ta vanilka, ten dřevnatý tón - všechno nasvědčuje tomu, že tohle Chardonnay vidělo dubový sud. 

A to sladší provedení? Perfektní pro ty, co nemají rádi suché víno ostré jak břitva.

Jak ho pít: 
Vychlazené na 10-12°C:
• K smetanovým omáčkám a těstovinám 
• Ke grilovanému kuřeti s máslovou zálivkou 
• K měkkým sýrům typu Brie nebo Camembert 
• Nebo jen tak k večernímu relaxu (a ráno vstaneš fit)

Technická odbočka: Jo, vím, co si myslíš - "60 gramů cukru, to je přeslazená limonáda!" 
Ale ne, tady ten cukr vybalancovává chybějící alkohol a dává vínu tělo. 
Je to jako když z krému brûlée vytáhneš rum, ale necháš tam karamel - pořád to chutná luxusně.

Vinařská filozofie: Název "Bon Voyage" není náhoda - tohle víno tě pošle na cestu chutí, ale nechá tě střízlivého.
Ideální na dlouhé večery, kdy chceš pít víno, ale ráno musíš fungovat.

P.S.: A hele, sladší víno bez alkoholu má jednu výhodu - můžeš ho pít i jako aperitiv, k jídlu i k dezertu.

Roman Polák tvůj vinař, který ví, že někdy je sladší cesta ta lepší.