Francouzský Syrah bez promile

Tady je něco, co jsem ještě před pár lety považoval za vinařskou rouhačku - víno bez alkoholu.
Ale víš co? Francouzi to zase jednou vymysleli tak, že to dává smysl.

Co máš před sebou: 
• Odrůda: Syrah - ta samá, co dělá nejlepší vína na Rhôně
• Barva: Světle růžová s namodralými odlesky (jak básník, co?)
• Vůně: Výrazná, plná drobného červeného ovoce - maliny, jahůdky, prostě paráda
• Chuť: Lahodná, svěží, s perfektní harmonií mezi kyselinkou a jemnou sladkostí

Pro koho to je: • Řidiči, co nechtějí pít vodu k dobrému jídlu • Budoucí maminky, co si zaslouží něco lepšího než mošt • Sportovci, kterým chybí víno po tréninku • Prostě všichni, co chtějí chuť vína bez následků

Proč zrovna tohle: Víš, odalkoholizovat víno a zachovat mu duši, to je kumšt.
Francouzi to dělají speciální vakuovou destilací při nízkých teplotách - žádná chemie, žádné kejkle. Prostě vezmou skvělé víno a šetrně z něj vypaří alkohol. 

Výsledek?
Máš v ruce víno, které chutná jako víno, voní jako víno,
ale můžeš ho pít i v poledne v práci.

Jak ho pít: Vychlazené na 8-10°C, klidně k lehkým salátům, rybám, sýrům nebo jen tak na terase.
A nejlepší na tom je, že můžeš vypít celou flašku a pořád řídit.

P.S.: Jo a než se zeptáš - ne, tohle není žádný hroznový džus pro děcka.
To je plnohodnotné víno, akorát bez těch 12%, kvůli kterým se ráno bojíš o řidičák .

Roman Polák tvůj vinař, který uznává, že i víno bez alkoholu má svůj smysl.